Especialidades
Prueba nuestros platillos más icónicos.
Sabores de Temporada
$690
Para comenzar:
Tapa de Jamón Serrano
(Con Macerado e Tomate, Tomillo y Ajo con Culis de Mango). 30g
Para continuar:
Crema de Crustáceos
(Elaborada con Langosta, Camarón y Cangrejo, Servida con Camarón y Brotes de Betabel) 200ml
Principal a elegir:
Salmón en costra de Pesto
(Acompañado de Ensalada con Germinado, Esparrago, Tomate, Cebolla, Pepino y Cebolla). 250g
Filete de Res Horneado
(En Salsa de Hongos con Papas Cambray al Ajillo, Cebolla Rostizada, Brotes de Chícharo y Betabel). 250g
Postre a Elegir:
Mousse de Queso y Chocolate Blanco
120g.
Cubierto con Chocolate Oscuro y Almendra Tostada. Sobre Pétalos de Rosa Orgánica Caramelizados
Flambeado en Mesa
Rib Eye a las Brasas
Flambeado con Whisky. A Elegir Mantequilla de Pimientas o de Ajo Acompañados de Vegetales al Grill y Papas Gajo de la Casa a la Paprika.
350g
$ 1,090
Huachinango a las Brasas
Flambeado con Mezcal. A Elegir Aceite de Chiles o al Comino Acompañados de Vegetales al Grill y Arroz de la Casa.
350g
$ 1,090
Entradas
La mejor forma de empezar a vivir la #ExperienciaTerraza
Tacos de Camarón Rebozado
Camarones Rebozados con Mayonesa de Chipotle, Col Morada, Zanahoria y Láminas de Aguacate
2 piezas
$185
Tacos Vegetarianos
1 pz de Flor de Calabaza, 1 pz de Huitlacoche y 1 pz de Rajas de Poblano
180g
$165
Aguachile Negro de Camarón y Cacahuazintle
Camarón, Pepino, Maíz, Cacahuazintle y Cebolla. Marinado en Recado Negro
150g
$160
Dúo de Empanadas
Una de Carne y Una de Elote con Queso
2 piezas. 100g c/u
$165
Mini Flautas de Cordero
Mini Flautas rellenas de Cordero en Cocción Lenta En Salsa de Chiles Verdes y Hoja de Totomoxtle Tatemada. Con Espuma de Quesos
150g
$150
Mini Quesadillas de Chicharrón
Tortilla de Maíz Rellena de Quesillo y Chicharrón, Acompañado de Salsa Verde y Salsa Macha de la Casa.
150g
$150
Aguacate al Grill Relleno
Medio Aguacate al Grill Relleno de Soya al Chipotle. En Quínoa Negra.
150g
$130
Carpaccio de Portobello Confitado
Finas Láminas de Portobello Confitado con Espiral de Queso Parmesano y Pesto.
150g
$185
Ceviche Vegano
Coliflor al Grill con Manzana Verde, Marinadas en Salsa de Guanábana Con Aceite de Chiles, Aguacate y Ajonjolí Negro
150g
$160
Ensaladas
Nuestra opción más fresca y deliciosa.
Ensalada Griega
Garbanzo, Cebolla Morada Encurtida, Pepino, Aceituna Negra, Tomate Cherry y Queso Feta.
100g
$145
Ensalada Mandala
Tiernas Hojas de Espinaca, Supremas de Cítricos, Almendra Tostada, Requesón con Arándano.
100g
$145
Ensalada Marquesa
Con Huazontle, Quelites, Berros, Elote Baby, Haba Verde y Esparrago
Queso con Epazote y Crocante de Maíz con Mermelada de Chiles.
100g
$129
Ensalada de Tubérculos
Taro, Camote y Betabel Macerados en Hierbas Aromáticas Sobre Crotón de Pan de Centeno, con Queso Ricotta de Menta y Espinacas.
100g
$145
Nido de Atún
Base de Poro Frito con pequeños cubos de Atún Fresco, Tapioca de Soya, Alioli de Chipotle, Tomate Cherry y Brotes de Cilantro con Salsa Teriyaki
100g
$155
Sopas
Como nunca las has probado, hechas con recetas originales de manera artesanal.
Sopa de Tortilla con Camarón
Con Juliana de Tortilla, Queso Ranchero, Aguacate Chile Pasilla, Crema y Camarón.
250ml
$130
Crema de Elote Tatemado
Con Mini Tamal, Elote Baby, Block de Panceta y Queso Chiapas.
250ml
$135
Jugo de Carne
Jugo de Carne al Jerez con Hojuelas de Chile de Árbol, Brotes de Cilantro y Aros de Cebolla.
250ml
$130
Crema de Tomate Frito
Con Crouton de Variedad de Tomates y Brotes de Cilantro.
250ml
$115
Mole de Olla de Short Rib
Servido con Vegetales, Cubos de Short Rib, Aros de Cebolla y Brotes de Cilantro
250ml
$130
Pastas
Irresistibles, preparadas al momento por uno de nuestros expertos.
Espagueti al Funghi
Tradicional Pasta con Salsa Cremosa, Hongos Mexicanos, Pollo e Ibérico Frito.
350ml
$300
Fettucini Nero di Sepia Marinera
Pasta Negra de Tinta de Calamar, con Casse de Tomate, Camarones, Salmón y Pulpo.
350ml
$350
Falsa Pasta de Calabaza
Falsa Pasta de Calabaza con Pesto de Pistache, Tomate Deshidratado, Queso Parmesano y Mozzarella Fresco.
350ml
$300
Carne a las brasas
Cortes USDA Prime. Acompañados de Vegetales al Grill y Papas Gajo de la Casa a la Paprika.
Parillada Mixta
Picaña, Pechuga de Pollo, Pulpo, Arrachera y Chistorra.
400g
$695
Arrachera
350g
$595
New York
350g
$815
Short Ribs Braseado
Cocción lenta por 12 horas, Glaseado al carbón
350g.
$990
Pechuga de Pollo
350g
$395
Medio Rack de Cordero
200g
$740
Top Sirloin
350g
$595
Picaña
350g
$715
Tampiqueña
350g
$595
Brocheta de Pollo
350g
$395
Portobello Relleno
Con Berenjena a la Parmesana
350g
$350
Pescados y Mariscos
Comprados frescos diariamente y asados al momento a las brasas. Acompañados de Vegetales al Grill y Arroz de la Casa.
Salmón
350g
$615
Brocheta de Pulpo al Pastor.
350g
$590
Lomo de Atún
300g
$590
Camarones con Queso y Tocino
5 Pz
$690
Acompañamientos Extras
Diseñados para acompañar nuestros platos fuertes de manera perfecta.
Guacamole
Aguacate Machacado con Cilantro, Cebolla, Queso Panela y Jitomate Acompañado con Totopos y Chicharrón de Cerdo
200g
$120
Chistorra con Queso
Quesos Fundidos con Chistorra Asada. Acompañadas de Tortilla de Harina.
170g
$120
Tuétano al Grill
Dos Medias Canoas de Hueso al Grill con Sal Ahumada, Ajo Italiano y Hierbas Aromáticas Con Poro Frito, Brotes de Cilantro y Chimichurri.
200g
$125
Tostada de Nopal
Tostada de Maíz con Frijoles, Chorizo, Queso Panela, Jícama y Ensalada de Nopal
150g
$105
Papas Trufadas
Con Queso Parmesano y Salsa de Ajo
100g
$120
Queso Brie Asado
Queso Brie y Tomate Bola Asados a las Finas Hierbas. Con Mermelada de Tomates Cherry.
100g
$135
Postres de la Casa
Creados por nuestro Chef Pastelero y elaborados diario.
Cheesecake con Frutos Rojos al Mezcal
Sobre Galleta de Almendras y Nuez. Acompañado de Salsa de Caramelo.
220g
$189
Cheesecake con Higos al Mezcal
Sobre Galleta de Almendras y Nuez. Acompañado de salsa de Caramelo
220g
$189
Manzana Hojaldrada
Manzana Rellena de Queso Cremoso. Horneada con Pasta Hojaldre.
120g
$165
Bella Alaska
Helado de Nuez, Limón y Mango entre suave Pan de Coco. Cubierto de Merengue. Descubierto en Mesa.
120g
$165
Bomba de Chocolate
Suave Bizcocho de Chocolate con Centro de Chocolate Caliente Fundido Acompañado de Jalea de Frutos Rojos y Helado de Fresa.
100g
$165
Parfait de Café
Cremoso Helado de Café y Crocante de Almendra entre Enjambre de Chocolate Descubierto con salsa Inglesa Caliente
120g
$165
Cremoso de Chocolate
Sin Azúcar Añadida
Con Frutos Rojos.
120g
$165
Cheesecake Zero
Sin Azúcar Añadida
Pan de Vainilla cubierto de Mousse de Queso Bajo en Grasa y Azúcar Cubierto de Jalea de Frutos. Acompañado de Crumble de Pistache y Sorbete de Frutos Rojos.
120g
$155
Cremoso de Yogurt y Mango
Sin Gluten y Sin Azúcar Añadida
Cremoso de Yogurt Griego relleno de Mango, cubierto con Gelée de Maracuyá. Sin Azúcar Añadida.
120g
$155
Cerisier
Sin Gluten y Sin Azúcar añadida
Bizcocho Genoves de Cerezas y Té Matcha. Libre de Gluten y Sin Azúcar Añadida
120g
$165
Vegetariano/Vegano
Carpaccio de Portobello Confitado
Vegetariano
Finas Láminas de Portobello Confitado con Espiral de Queso Parmesano y Pesto
150g
$185
Ensalada Griega
Vegetariano
Garbanzo, Cebolla Morada Encurtida, Pepino, Aceituna Negra, Tomate Cherry y Queso Feta. Con Vinagreta de Orégano
100g
$145
Ensalada de Tubérculos
Vegetariano
Taro, Camote y Betabel Macerados en Hierbas Aromáticas Sobre Crotón de Pan de Centeno, con Queso Ricotta de Menta y Espinacas
100g
$145
Crema de Jitomate Rostizado
Vegetariano
Con Crouton de Variedad de Tomates y Brotes de Cilantro.
250ml
$115
Falsa Pasta de Calabaza
Vegetariano
Julianas de Calabaza con Pesto de Pistache, Tomate Deshidratado, Queso Parmesano y Mozzarella Fresco.
350ml
$300
Portobello Relleno
Vegetariano
Con Berenjena a la Parmesana
350g
$350
Papas Trufadas
Vegetariano
100g
$120
Queso brie Asado
Vegetariano
Queso Brie y Tomate Bola Asados a las Finas Hierbas. Con Mermelada de Tomates Cherry
100g
$135
Aguacate al Grill Relleno
Vegano
Medio Aguacate al Grill Relleno de Soya al Chipotle. En Quínoa Negra
150g
$130
Ceviche Vegano
Vegeno
Coliflor al Grill con Manzana Verde, Marinadas en Salsa de Guanábana Con Aceite de Chiles, Aguacate y Ajonjolí Negro
150g
$160
Tacos Vegetarianos
Vegetariano/vegano
(Con o Sin Queso)
1 pz de Flor de Calabaza, 1 pz de Huitlacoche y 1 pz de Rajas de Poblano
180g
$165
Ensalada Mandala
Vegetariano/Vegano
(Con o Sin Queso)
Espinaca, Supremas de Cítricos, Almendra Tostada, Requesón con Arándano. Con Reducción de Vino Tinto.
100g
$145
Ensalada Marquesa
Vegetariano/Vegano
(Con o Sin Queso)
Con Huazontle, Quelites, Berros, Elote Baby, Haba Verde y Espárrago
Queso con Epazote y Crocante de Maíz con Mermelada de Chiles.
100g
$129
Guacamole Sin Chicharrón
Vegetariano/Vegano
(Con o Sin Queso)
Aguacate Machacado con Cilantro, Cebolla, Queso Panela y Jitomate. Acompañado con Totopos.
200g
$120
Tostada de Nopal Sin Chorizo
Vegetariano/Vegano
(Con o Sin Queso)
Tostada de Maíz con Frijoles, Queso Panela, Jícama y Ensalada de Nopal.
150g
$105
